fix: sync .env.example with actual config

Remove vars not read by code (DB_MAX/MIN_CONNECTIONS, STORAGE_BACKEND,
PRODUCTION, JWT_EXPIRY_HOURS). Add missing NATS_URL, RUST_LOG.
Fix PORT default 3000->8000, CORS origin to match.

.env.example

@@ -7,36 +7,34 @@
 # Server
 # ============================================================================
 HOST=0.0.0.0
-PORT=3000
+PORT=8000
 
 # ============================================================================
 # Database
 # ============================================================================
 DATABASE_URL=postgres://kphotos:kphotos@localhost:5432/kphotos
 
-DB_MAX_CONNECTIONS=5
-DB_MIN_CONNECTIONS=1
-
 # ============================================================================
 # JWT
 # ============================================================================
 JWT_SECRET=change-me-in-production-at-least-32-characters
 
-# Token lifetime in hours (default: 24)
-JWT_EXPIRY_HOURS=24
+# ============================================================================
+# NATS
+# ============================================================================
+NATS_URL=nats://localhost:4222
 
 # ============================================================================
 # CORS
 # ============================================================================
-CORS_ALLOWED_ORIGINS=http://localhost:3000,http://localhost:5173
+CORS_ALLOWED_ORIGINS=http://localhost:8000,http://localhost:5173
 
 # ============================================================================
 # Storage
 # ============================================================================
-STORAGE_BACKEND=local
 STORAGE_PATH=./data/media
 
 # ============================================================================
-# Production Mode
+# Logging
 # ============================================================================
-PRODUCTION=false
+RUST_LOG=info